Sup Brokoli
100gm brokoli (dipotong)
1 batang celery (dipotong)
2 mangkuk air rebusan/stok ayam
1/2 biji bawang besar didadu
2 sudu besar tepung gandum
1 sudu besar mentega
Panaskan mentega. Masukkan bawang. Bawang agak-agak layu masukkan tepung. Kacau jangan sampai tepung bergentel. Masukkan air rebusan ayam. Masukkan brokoli dan celery. Masukkan garam secukup rasa. Biar hingga brokoli lembut. Padamkan api dan biar ianya sejuk sedikit.
Setelah sejuk, kisarkan sup tadi. Boleh dihidangkan. Jika hendak rasa lebih lemak, Masukkan kisaran ke dalam periuk semula. Tambahkan susu (1/2 cawan). Apabila mendidih, padamkan api. Angkat dan hidangkan.
No comments:
Post a Comment