Update saja-saja

Seperti biasa blog ni selalu dipinggirkan. Selalu tak diupdate. Ada ke ya pelawat blog akak yang tak seberapa ini? Sangat-sangat ketandusan idea setiap kali nak berblog. Bila tengok orang lain berblog, macam-macam cerita, seronoknya. Tapi akak bila nak start tulis blog, alamak, apa akak nak tulis selain dari update resepi? Tu la dia. Lama sangat tak buat karangan. Konon dulu-dulu masa sekolah essei A1 hihihi. Tapi sekarang, apa pun tak boleh. Azam tahun baru haritu nak berblog 1 hari 1 update sekurang-kurangnya. Tapi dari 1 Jan 2013 sampai sekarang baru masuk 3 update. Sadisnya.
Ni kira update intro. Sebab tak ada resepi terbaru a.k.a tak ada gambar makanan yang diambil. Pengsan suami dan anak-anak tiap-tiap kali sebelum nak makan kena bagi laluan kat akak ambil gambar dulu. Apapun, akan akak cuba yang terbaik. Update blog setiap hari!!!!

Steamboat

Tak tahu nak masak apa, makan steamboat pun sedapkan. Favorite seisi keluarga.

 

Resepi:

Bahan-bahan untuk sup:

1 labu bawang putih
1 genggam ikan bilis
1.5 - 2 liter air

Bahan Lain:

1 paket set steamboat brand FIGO
3 paket fishball (ikut suka nak tambah apa, fish cake ke tauhu ke)
1 paket mi kering (saya pakai jenama Vits)

Cara-cara

Bawang putih ditumbuk kasar. Dalam periuk panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih. Setelah kekuningan masukkan air. Kemudian masukkanikan bilis yang telah dibasuh. Rebus sehingga 30 minit. Lagi lama lagi sedap!!!

Sup yang siap direbus, tapiskan. Kemudian rebuskan balik. Masukkan set steamboat dan fishball. Biar sehingga mendidih dalam 10 minit. Kemudian bolehlah diangkat.

Rebuskan mi kering sehingga lembut. Angkat dan toskan. Boleh dihidang dengan Sup steamboat. Sedia untuk dinikmati.

Roti John

Selamat tahun baru 2013. Satu tahun lagi berlalu. Semoga tahun 2013 akan menjadikan kita orang yang lebih baik dari tahun lepas. Amin. Antara azam tahun ini, akan lebih rajin untuk update personal blog yang dah lama usang. 

Jadi sebagai pembuka tirai 2013, saya update blog dengan menu makan malam ni, Roti John. Asalnya terlihat update status rakan FB. Dek kerana dah lama tak buat roti john ni, dan memandangan semua bahan-bahan ada, jadi, makan malam sekeluarga malam ni adalah roti john dengan extra telur dan daging.

  

Resepi:

Bahan-bahan untuk inti

200gm daging cincang Ramly

1 biji bawang besar

2 sudu besar sos tiram

1 sudu teh lada hitam

garam secukup rasa

3/4 - 1 cawan air

Bahan-bahan untuk membuat roti john

1 batang Roti baguette

8 biji telur

inti daging

Cara-cara membuat:

1. Hiris bawang besar. Panaskan minyak. Tumiskan bawang sehingga kekuningan. Masukkan daging cincang. Lerai-leraikan daging (jangan biar berketul besar-besar). Kaup balikkan. Masukkan soso tiram, lada hitam dan garam. Masukkan air. Biar sehingga daging lembut/ kering air. Setelah lembut/kering air, bolehlah diangkat. Bahagikan kepada 4 bahagian.

2. Roti baguette di potong 4. Kemudian setiapnya dibelah tengah tapi jangan sampai putus. 

3. Pukul 2 biji telur dalam mangkuk. Masukkan sedikit garam dan lada hitam. Masukkan daging.  Kacau rata. Panaskan kuali non stick. Bubuh sedikit minyak (1/2 sudu teh). Masukkan bancuhan telur dalam kuali. Biarkan sebentar. Tekapkan roti tadi ke atas telur. Goreng sehingga masak. Setelah masak bolehlah diangkat.

4. Jika suka, boleh di letakkan coleslaw/cili sos/mayonise ke atasnya.

Selamat mencuba.

Kuih Bakar

Kuih Bakar

3 biji telur
1/2 cawan gula
2 cawan santan

1/2 cawan air/jus pandan
3/4 cawan tepung
2 sudu besar mentega
1/4 sudu teh garam

Blender kesemuanya. Panaskan acuan. Masukkan sedikit mentega. Rata2kan. Tuang adunan. Bakar sehingga masak.

Lempeng dengan Sambal Bilis

1 biji telur
air
tepung
garam secukupnya

blend kesemuanya.

Sambal beles

3 biji bawang besar
3-4 ulas bawang putih
2 gengam ikan bilis
4-5 sudu besar cili kisar

blend semuanya

** sedikit air asam (jika guna cili boh tidak perlu)
garam dan gula secukup rasa.

Tumiskan sehingga garing. Masukkan sedikit air. Kecilkan api. Biar mendidih. Bila dah aga-agak pekat bolehlah diangkat. (lagi lama lagi bagus)

Roti Sardin Telur

Sedap untuk kudapan, sesuai di waktu berbuka puasa/sarapan/minum petang. Mudah dan ringkas.




1/2 tin sardin (ambil isi sahaja)
1 biji bawang besar di potong dadu
1 biji cili merah dipotong kecil
1/2 sudu besar chilli flakes
1 sudu kecil perahan limau

Gaulkan semuanya.

Buat ala-ala roti sandwich. Boleh taburkan keju sebelum dilapikkan. Dapat 4 set. Potong kepada 4 bahagian.

Panaskan minyak. Pukul 3 biji telur. Masukkan garam & lada hitam secukupnya. Celupkan roti ke dalam telur. Goreng sehingga kekuningan. Angkat dan toskan.

Agar-agar Santan

First time cuba masak agar-agar menggunakan serbuk agar-agar. Cukup best... Cepat dan ringkas. Dalam masa 1/2 jam dah siap.. tak tipu punya.




A

5gm serbuk agar-agar
500ml air
1/2 cawan gula
sedikit pewarna hijau
sedikit esen pandan/esen vanilla/ daun pandan

B

1 1/2 cawan santan
1 biji telur

Masak A hingga mendidih. Pukul telur dan kemudian campurkan santan ke dalamnya. Apabila agar-agar sudah mendidih, masukkan adunan telur/santan. Biarkan menggelegak seketika. Angkat dan tuangkan ke dalam loyang/bekas mikrowave 7"x7". Sejukkan.