Lontong

Favourite anak-beranak. Gerenti licin, tak sempat nak ulang-ulang pun. hehe

Lontong

Nasi impit mini pek direbus

Kuah.

Bahan A (kisar)
3 biji Bawang besar
4 ulas bawang putih
30gm udang kering

Bahan B (goreng spara masak)
ubi kentang
tahu
tempe

Bahan C
pucuk/suun direndam
kacang panjang di potong serong2
kobis di hiris lebar sejari

serai di titik
300gm udang hidup
200ml Santan
2 L Air
garam
asam gelugor

Panaskan sedikit minyak dalam periuk. Tumiskan Bahan A dan serai yang telah dititik. Tumis sehingga naik garing dan naik bau. Kemudian masukkan udang, kacau-kacau seketika. Masukkan air dan asam gelugor. Biar hingga mendidih. Masukkan Bahan C dan Bahan B. Masukkan santan dan garam. Masak sehingga sayur lembut.

Sambal:
2 biji bawang besar
30gm udang kering
2-3 senduk cili kisar
serai
air asam jawa

Kisar bawang dengan udang kering. Tumiskan bawang, cili dan serai yang telah dititik. Masukkan sedikit air asam jawa. Goreng sehingga sambal kering.