Spaghetti Meatball

Atas permintaan anak-anak.. tak mau spaghetti bolognese nak spaghetti meatball.. so ni lah dia hasilanya




Meatball:

400gm daging cincang Ramly
4-5 ulas bawang putih di cincang/ditumbuk
1-2 sudu teh oregano
3-4 sudu besar lea&perrins
1 biji telur
garam secukup rasa


Gaulkan kesemua bahan di atas sehingga sebati. Bulat-bulatkan sebesar mana yang anda suka.

Sos:

400gm sos tomato kimball
1 biji bawang besar
2-3 sudu besar cili kisar (ikut kepedasan yang anda mahu)
5-6 biji cendawan shitake (kalau nak bubuh lebih pon boleh)
3 biji tomato buah (belah 4)
2.5 cawan air
oregano
garam
lada hitam
minyak zaitun

Panaskan minyak zaitun. Masukkan bawang besar yang telah didadu dan cili kisar. Goreng hingga bawang layu. Masukkan pula tomato sos. Masukkan air. Biar mendidih. Masukkan meatball, tomato buah, cendawan, oregano, garam dan lada hitam. Masak hingga sos menjadi pekat. Bila sudah pekat bolehlah diangkat.

Spaghetti:

1 bungkus (~ 400gm spaghetti)

Rebus spaghetti bersama 2-3 sudu minyak sehingga ianya lembut. Angkat dan boleh dihidangkan bersama sos.