Ayam Goreng Berempah

Bahan-bahan:

1 - 1.5 ekor ayam

Ketumbar ditumbuk kasar
Serbuk kunyit
Garam
Serbuk Kari

Bahan kisar:

2 biji bawang besar
1 inci halia
2 batang serai

Ayam dibasuh bersih. Masukkan semua bahan. Perap semalaman (sekurang-kurangnya 2-3 jam).

Goreng hingga masak/kekuningan.

** Untuk salut tepung sedikit:

1 biji telur
1 cawan tepung gandum
3-4 sudu besar tepung jagung

Pecahkan telur sebiji. Pukul sedikit. Masukkan ke dalam ayam. Masukkan tepung dan gaul rata. Kemudian bolehlah digoreng hingga masak.