Sambal tokok - my version

Nama menu sama je, tapi resepinya macam-macam hehe.

 

Sambal Tokok

2 genggam ikan bilis
1/2 biji bawang besar
11 biji cili api
asam limau

ikan bilis dibasuh dan disangai
tumbuk cili api dan bawang. Kemudian masukkan ikan bilis. tumbuk kasar2 je. akhir sekali masukkan asam limau secukup rasa.

Sambal Tokok

Special from Minang delicacies :). Orang minang pasti tahu sambal tokok penambah selera makan. Makan dengan nasi panas-panas, sure terangkat.. (itu kata penggemar sambal tokok ni la)

Resepi:

Bahan-bahan

1 -2 genggam ikan bilis
2-3 tangkai cili merah (jika suka pedas boleh tambah dengan cili api)
2-3 ulas bawang merah (bawang kecil)
1 biji limau nipis

Cara-cara membuat:

Ikan bilis di  basuh bersih dan ditoskan. Sangai di dalam kuali sehingga separa garing. Angkat. Tumbuk cili dan bawang merah. Masukkan ikan bilis yang telah disangai tadi. Tumbuk kasar-kasar saja. Perahkan asam limau secukup rasa. Gaul rata. Angkat dan hidangkan.

Sangat mudah aje resepinya. Selamat mencuba.