Lempeng dengan Sambal Bilis

1 biji telur
air
tepung
garam secukupnya

blend kesemuanya.

Sambal beles

3 biji bawang besar
3-4 ulas bawang putih
2 gengam ikan bilis
4-5 sudu besar cili kisar

blend semuanya

** sedikit air asam (jika guna cili boh tidak perlu)
garam dan gula secukup rasa.

Tumiskan sehingga garing. Masukkan sedikit air. Kecilkan api. Biar mendidih. Bila dah aga-agak pekat bolehlah diangkat. (lagi lama lagi bagus)